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Einkochen Einwecken Einlegen

Einkochen und Einmachen feiern ein Revival.

Nachdem beides fast schon in Vergessenheit geraten war, entdecken nun immer mehr Hobbyköche das Einkochen und
Einmachen neu für sich.

Saisonale Köstlichkeiten lassen sich so haltbar machen.

Das Einkochen hat eine lange Tradition.

Erfunden wurde es vor über 100 Jahren von Johann Weck, weswegen das Einkochen oft auch Einwecken genannt wird.

Die Liste der Zutaten und Geschmackskombinationen fürs Einkochen und Einmachen sind lang:

Herzhaftes mit Gemüse, Süßes mit Obst,

Pikantes mit beidem und sogar
Wurst und Fleisch – alles lässt sich einkochen

oder einmachen
und dadurch haltbar machen.

Ein Netzwerk mit Tauschbörse

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Ein Netzwerk mit Tauschbörse

  • In Vergessenheit geratene Obstsorten wieder kennenlernen
  • Heilende Wirkungen von Früchten erfahren
  • Obstbäume: eigene oder innerhalb der Familie nutzen
  • Bauern nach Fallobst fragen
  • Heimische Beeren sammeln
  • Erfahrungen austauschen (Jung und Alt)
  • Herstellung in internationalen Geschmackvarianten
  • Konzentrierte Markteinkäufe
  • Abgaben  von der Tafel nutzen
  • Gegen Abend im Supermarkt bis zu 20% günstiger einkaufen
  • Obst, Gemüse wieder schätzen lernen
  • Neue Geschmacksrichtungen entdecken
  • Fertige Produkte untereinander tauschen

 

Saisonkalender Obst

(Vergrößern= Rechte Maustaste Grafik anzeigen)

Saisonkalender Gemüse

Machen Sie mit.....es kann nur Ihr persönlicher Vorteil sein.

Schreiben Sie uns, wenn Sie aus Bottrop kommen oder Umgebung....

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Einkochen@t-online.de

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